식량인류 다운로드

가넷, T. 외. 방목과 혼란? 가축, 방목 시스템, 메탄, 아산화 질소, 토양 탄소 격리 질문-그리고 온실 가스 배출에 대 한 모든 의미 (식품 기후 연구 네트워크, 2017)에 반추. 칼로리 공급 단위당 N 요구 사항은 열량 에너지의 한 단위를 생성하는 데 사용되는 N(모든 유형)의 양입니다. 우리는 모든 작물의 총 TN을 총 칼로리 에너지로 나누어 작물 그룹에 대한 칼로리 공급 단위당 총 N 요구 사항을 계산했습니다. 작물 c의 소비의 TN이 작물에서 음식 섭취량에 의해이 작물의 PTN을 곱하여 계산됩니다. 작물 c의 총 칼로리 에너지 섭취량은 작물 c의 칼로리 함량을 곱하여 작물 유형 c의 음식 섭취량의 무게를 곱하여 계산됩니다. 다양한 작물의 식품 섭취량 과 칼로리 함량의 무게에 대한 데이터는 식품 농업 기구 (FAO)14에서 얻은 것입니다. 우리는 아래의 방정식으로 식물 제품 (np)의 칼로리 공급 단위 당 평균 N 요구 사항을 계산했습니다 : Godfray, H. C.

J. et al. 식품 보안 : 90 억 명에게 먹이를주는 도전. 과학 327, 812-818 (2010). 우리의 결과는 기아 완화를 공동으로 달성하고 식품 소비의 TN의 증가를 완화하기 위해 다른 정책을 결합하는 중심 역할을 강조합니다. 핵심은 음식물 쓰레기를 50% 감축하고 전 세계적으로 N 효율을 서유럽 국가에 필적하는 수준으로 개선하는 것을 목표로 하는 정책의 공동 이행입니다. 공급망 내에서 음식물 쓰레기를 줄이는 것은 해결책을 무시하고 농업 및 환경 지속 가능성을 위협하는 문제입니다1,20,33,40. 194540년에 FAO가 수립한 식량 손실 감소 목표를 향한 진전은 거의 없었습니다. 대부분의 국가에서 모니터링 프로그램의 부족과 거버넌스 및 기관의 부족을 포함하여 많은 장애물로 인해 이 목표를 해결하기가 어렵습니다21. 음식물 쓰레기 감소는 소비자의 행동과 습관의 전환뿐만 아니라 정부의 지속적인 노력이 필요합니다. 예를 들어, 중국의 정책 입안자들은 정부가 후원하는 연회를 제한함으로써 “접시 를 청소”캠페인을 통해 음식물 쓰레기퇴치 조치를 취하고 있으며, 일부 베이징 레스토랑은 연간 영업량이 35%41%에 달할 정도로 심각합니다.

식품 무역은 부분적으로 국내 생산이 부족한 지역에서 식량 안보를 유지할 수 있습니다. PTN에 대한 경제 중심의 무역 선택의 결과는 생산 국가에 대한 환경 적 영향과 경제적 비용이 있더라도 고려되지 않습니다. 경우에 따라 특정 작물 제품을 수입하는 것은 동일한 제품이 국내에서 생산된 경우(예: 브라질에서 중국으로 수입된 대두) 보다 낮은 PTN을 제공하지만, 반대로 발생할 수 있습니다(예: 태국에서 브라질로 수입된 쌀). 전 세계적으로 우리는 모든 수입 품이 국내에서 생산된 가상의 세계에 비해 무역이 TN의 순 감소를 5 %로 허용한다고 계산했습니다. 여기서 TNt, c는 질소 유형 t의 TN입니다 (t = 1 … T) 작물 유형 c의 생산을위한 (c = 1 … C). 1인당 TN은 TN을 연구 영역 내의 인구로 나누어 계산합니다.

우리가 사용한 인구 데이터는 컬럼비아 대학 (http://www.ciesin.org)의 국제 지구 과학 정보 네트워크 센터 (CIESIN)에서 얻었습니다.